Weingut Pacherhof er beliggende i Neustift i Valle Isarco, den nordligste del af Sydtyrol og et af Italiens mest markante bjergområder for hvidvin. Familien Huber har haft hjemme på ejendommen siden 1141, hvilket gør Pacherhof til en af regionens mest historisk forankrede vingårde.

BB Vinimport har samarbejdet med Pacherhof siden 2016 og ser huset som et referencepunkt for alpinsk hvidvin fra Dolomitterne.

Ledelse og familie

Vingården drives i dag af Andreas Huber, som med kompromisløs præcision står for både markarbejde og vinifikation. Familien er fortsat tæt involveret i driften; Katharina Huber håndterer administrationen, mens Monica Huber driver det tilhørende hotel, der er integreret i ejendommen.

Højtbeliggende vinmarker og signaturdrue

Pacherhof råder over 9 hektar vinmarker, alle beliggende i direkte tilknytning til kælderen. Produktionen er udelukkende fokuseret på hvidvin, hvor især Kerner er husets signaturdrue.

Andreas Huber har plantet Kerner i op til 1.000 meters højde, hvilket er usædvanligt selv i Sydtyrol. Den ekstreme højde bidrager til markant temperaturforskel mellem dag og nat og skaber vine med sprød syre, aromatisk renhed og udtalt mineralitet.

Sortiment og stil

Sortimentet omfatter vine på Kerner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer. Der arbejdes primært med større fade til vinificering og modning for at bevare druernes naturlige karakter og områdets kølige terroirudtryk.

Stilen er præget af præcision, lineær struktur og alpinsk friskhed, hvilket placerer Pacherhof blandt de mest profilerede producenter i Valle Isarco.

Oplev Pacherhof hos BB Vinimport

Hos BB Vinimport repræsenterer Weingut Pacherhof essensen af højtbeliggende hvidvin fra Sydtyrol. Producenten kombinerer næsten 900 års historie med moderne vinifikation og kompromisløs kvalitetsfokus.

Et ophold på det luksuriøse Hotel Pacherhof, beliggende direkte over kælderen, fuldender oplevelsen med restaurant, spa og wellness midt i vinmarkerne.