Druerne til denne vin kommer fra 30 år gamle stokke beliggende 300 – 360 meter over havets overflade.
Undergrunden består af en blanding af sten, kalksten og sand. Det er de absolut bedste druer, der anvendes til denne vin.
Høsten foregik de sidste to uger i 2017 og efter spontangæring under temperaturkontrol i 30 dage, har vinen modnet 42 måneder på slavonske og franske fade på 30-40 hl. Vinen blev derefter, uden filtrering, tappet og har siden ligget på flaske i mere end 3 år, før den her i 2024 blev frigivet.
Vinen er fantastisk elegant og balanceret i hele sit udtryk, og man fornemmer tydeligt de røde bær både i næse og mund. Her vises ingen tegn på det ellers varme 2017, og det bemærkes blandt andet, at det i dette varme år, er lykkedes at holde alkoholprocenten på beskedne 13,5 %. Den besidder trods elegance også lidt power, og den fremstår lige nu lidt ung.
Kan nydes til alle former for lyst og mørkt kød, men er også glimrende som meditationsvin.
Vinen har en holdbarhed, som er uovertruffen for Chianti Classico, og vi tør uden tøven sige, at vinen også er frisk om 20 år. Første årgang af denne vin var 1971, og vi har så sent som i 2023 drukket helt friske flasker af denne årgang.
Castell’in Villa producerer efter økologiske principper dog uden certificering.
Produktion: 7.000 flasker.
Vinous, Antonio Galloni: 94 point
Brand
Castell’in Villa
BB Vinimport har en lang historie med denne historiske topproducent fra Castelnuovo Beradenga.
Castell’in Villa har altid været kendt af nørdede elskere af Chianti Classico, og Coralia Pignatelli della Leonessa, kaldet Prinsessen, har aldrig gjort det store for at bringe kendskabet til vinene ud til offentligheden.
Vi har i mange år afholdt vinrejser med gode kunder til Toscana, og flere gange besøgt den skønne restaurant, Le Panzanelle i Lucarelli.
På anbefaling fra indehaveren på stedet, smagte vi i 2008 Castell’in Villas Chianti Classico Riserva DOCG 1993. Denne vin vækkede os fuldstændig. Sangiovese så frisk og elegant, at det var svært at tro det. Vi nåede lige hjem, hvorefter vi straks tog retur og arrangerede et besøg hos Prinsessen, som hjerteligt tog imod. Prinsessen er født i Grækenland og uddannet i Schweiz. Sammen med Riccardo, hendes mand, en italiensk diplomat, købte de i 1968 stedet med de ca. 300 ha land, hovedsageligt skov, som et sted til deres otium efter mange års arbejde rundt omkring i verden. Det gamle slot fra det 13. århundrede blev istandsat, og der var et par vinmarker, som man lige så godt kunne bruge til noget. Det blev starten på disse legendariske vine, som har en holdbarhed, få kan matche inkl. de bedste fra Montalcino.
Desværre døde Riccardo i 1985 og samme år døde alle oliventræerne i en hård frost. Prinsessen var tæt på at opgive og flytte retur til Schweiz, men hun valgte at fortsætte kampen. Vinene er så klassiske, som de overhovedet kan blive. Meget lang fadlagring 80-100 hl egetræsfade med undtagelse af enkeltmarksvinen, Chianti Classico Poggio delle Rose DOCG, som modner på barrique. Coralia Pignatelli della Leonessa har en stærk karakter og vil simpelthen ikke acceptere hvide druer i sin sangiovese. Derfor har husets Chianti Classico med undtagelse af 1971 Riserva altid været 100% sangiovese, også da det ikke var tilladt. Selvom hun er 88 år gammel, styrer hun stadig stedet med hård hånd, og der er ingen, der er i tvivl om, hvem der bestemmer. Hun taler 7 sprog, så man skal tænke over, hvad man siger!
Castell’in Villa har et fantastisk agriturismo med 12 værelser tæt på slottet, og på slottet er der både restaurant, lejligheder og et hus, man kan leje. Ren luksus med stor pool ude og inde.
