Diegos topvin fra Monvigliero.
Den berømte enkeltmark MGA Monvigliero i Verduno dækker 26 hektar og deles af 19 producenter – heraf 9 lokale. En af de største ejere er Diego Morra, som råder over 4 hektar. Til denne vin anvender han udelukkende druer fra 1,5 hektar med vinstokke, plantet for 40 år siden af hans farfar Geronimo.
Druerne blev høstet midt i oktober 2020 og gennemgik derefter en spontan gæring i temperaturstyrede ståltanke over 30 dage. Vinen har derefter modnet 8 måneder på 500 liters franske egetræsfade og yderligere 20 måneder på store 25 hektoliter fade. Afslutningsvis har vinen hvilet 6 måneder i ståltank før tapning, og efter 9 måneders flaskelagring blev den frigivet.
Resultatet er en vin med en udsøgt, elegant og frugtig næse domineret af røde bær som hindbær og jordbær – et fornemt udtryk for Monvigliero-markens finesse. I munden mødes man af en uhørt balance, præcision og lethed, og vinen er simpelthen så saftig. Tanninerne er lette og elegante, og man får lyst til mere.
Vinen egner sig fremragende til steak, lagrede oste og endda mørk chokolade, men kan også nydes alene som meditationsvin.
Der er produceret 6.000 flasker.