Efter en grundig research af Alberto Graci’s forskellige vinmarker, en research påbegyndt i 2004 fandt Alberto ud af, at et lille 1,5 ha lod, som lå som en hævet terrasse på Contrada Arcuria, havde en helt anden profil og sammensætning end resten af denne contrada. Vinen fra dette område var transparent som en Barolo Monprivato, og duften fik i høj grad en til at tænke på stor Barolo.
Derfor vinificerede Alberto i 2012 for første gang druerne herfra separat, men producerede kun denne ene årgang. Han var ikke tilfreds, og han satte sig for, at han først ville lave den igen, når han havde forstået det lille lot 100 %.
Derfor blev vinen først produceret igen i årgang 2015, hvor den blev vinificeret men på en anden måde, nemlig på et 20 hl stort fad. Vinens navn blev Arcuria Sopra il Pozzo, som frit oversat betyder “over brønden” med henvisning til den flod, der engang løb under stedet.
Årgang 2019 blev høstet sent i oktober, og efter spontangæring på tino uden temperaturkontrol, har vinen modnet 24 måneder på et 20 hl tino efterfulgt af 12 måneder på cement og 18 måneder på flaske, før den endelig kom på markedet.
Vinen er meget lys i farven med nærmest orange refleksioner.
I næsen mødes man af kandiseret frugt, anis og krydderurter. I munden er vinen silkeblød og glat med en balance og syre, som er helt unik. Vinen har en dejlig kant, og tanninerne er søde.
Det er en meget stor vin, som kun produceres i topårgange.
Vinen er et strålende match til både rødt kød, risotto, medium lagrede oste, men også til grillede grøntsager og grillet fisk.
Graci producerer biodynamisk med minimal tilsætning af svovl.
Produktion: 2.300 flasker.
Brand
Graci
BB Vinimport og Alberto Graci mødte hinanden i 2011 på Etna.
På det tidspunkt var der ikke mange danske importører af vinene derfra. Alberto, som var forholdsvis ny på Etna, havde alt det, vi gerne vi søgte. Han var ihærdig og var meget passioneret. Han havde en kæmpe drøm om at producere stor vin og efter en kort og succesfuld erhvervskarriere, tog han skridtet. Hans familie havde tidligere dyrket vin andre steder på Sicilien, men Alberto ønskede at forsøge sig på Etna.
I 2004 kom han til Etna. På det tidspunkt herskede Marco di Gracia med Terre delle Nere og Frank Cornelissen, men Alberto troede på sit projekt, og han solgte sin bedstefars jord og investerede på Etnas nordlige skråninger omkring Passopisciaro. Han blev hurtigt venner med Frank Cornelissen, Marco di Gracia og Giuseppe Russo, og særligt Russo, Cornelissen og Alberto har kørt parløb siden.
Alberto fik hurtigt købt en stor del af Contrada Arcuria, hvor han har 18 ha fordelt på 15 ha nerello mascalese, 1,5 ha carricante og 1 ha catarratto. For ca. 8 år siden købte han en lille del af Contrada Feudo di Mezzo med 80 år gamle prephylloxera Albarello, men hans store stolthed er Contrada Barbarbecchi, den mest legendariske af alle Etnas vinmarker. Barbarbecchi er beliggende i 1.000 - 1.100 meter højde oppe over byen Solicchiata. Stokkene er fra 1904, prephylloxera Albarello, og høstudbyttet er så lavt som ca. 1.000 kg /ha, og der høstet først i november måned.
Graci ejer den øverste del af Barbarbecchi, mens Frank Cornelissen ejer den lavere del, som giver druer til Etnas dyreste og mest ikonske vin, Magma.
For 7 år siden erhvervede Alberto så Contrada Muganazzi beliggende i 700 meters højde i hjertet af Passopisciaro. Her er altid god vind, og druerne modnes altid perfekt her. Herfra produceres blandt andet den store hvidvin, Etna Bianco Muganazzi DOC.
Under Corona byggede Alberto en ny kælder, gravet ind i klipperne ved siden af den gamle kælder. Herfra produceres kun hvidvin og rosè.
Det sidste i historien omkring Graci er hans nye projekt med Angelo Gaia. De to har sammen købt 20 ha på den sydvestlige del af Etna, hvorfra de sammen producerer IDDA vinene.
Gracis samlede produktion er ca. 90.000 flasker og man bruger Diam teknisk kork til alle vinene.
Biodynamisk produktion men uden certificering.