Druerne til denne vin kommer fra Contrada Arcuria, beliggende i 600 meters højde på den nordøstlige side af Etna. Området former et naturligt amfiteater, åbent mod de kølige og tørre nordenvinde, hvilket skaber ideelle modningsforhold. Graci råder her over 15 hektar med nerello mascalese, og til denne vin anvendes udelukkende frugt fra de ældste stokke – nogle op til 70 år gamle.
Jordbunden er ren vulkansk, helt uden kalk, og består flere steder af næsten sandlignende tekstur. Den er rig på jern og nitrogen, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet.
Høsten finder sted midt til sidst i oktober, og efter en lang spontangæring med skindkontakt på klassiske koniske egetræsfade – de såkaldte tini – har vinen modnet i 24 måneder på store 42 hektoliter tino-fade.
Duften er både delikat og kompleks med raffinerede noter af røde frugter og bær. I munden opleves vinen som særdeles balanceret og elegant med fine, silkebløde tanniner og en imponerende dybde. Den lange finish vidner om vinens format og lagringspotentiale.
Arcuria er en vin, der vil gøre sig fornemt til alt fra rødt kød og risotto til mellemmodnede oste, men også grillede grøntsager og pasta med ragout er oplagte ledsagere.
Vinen er produceret efter biodynamiske principper med minimal tilsætning af svovl.
7.000 flasker produceret.
Brand
Graci
Samarbejdet mellem BB Vinimport og Alberto Graci blev indledt i 2011, på et tidspunkt hvor vinene fra Etna stadig var et uudforsket territorium for de fleste danske vinelskere. Alberto Graci, relativt ny på Etna dengang, havde netop det, vi søgte: kompromisløs passion, stor teknisk forståelse og en urokkelig ambition om at producere vin på allerhøjeste niveau.
Efter en kort, men succesfuld erhvervskarriere vendte Alberto i 2004 tilbage til sin families vinøse rødder – ikke i det traditionelle vinland Sicilien, men på den dengang langt mindre kendte Etna. Med et klart blik for terroir og potentiale valgte han at sælge sin bedstefars jord og investerede i den nordlige del af vulkanen omkring Passopisciaro.
På dette tidspunkt dominerede navne som Marco de Grazia (Tenuta delle Terre Nere) og Frank Cornelissen scenen, men Alberto troede på sin egen vej og knyttede hurtigt stærke bånd – ikke mindst til Giuseppe Russo og Frank Cornelissen, med hvem han stadig deler en stærk faglig sparring og venskab.
Alberto erhvervede en betydelig andel af Contrada Arcuria, hvor han i dag har 18 hektar beplantet med henholdsvis 15 ha Nerello Mascalese, 1,5 ha Carricante og 1 ha Catarratto. Senere købte han en lille, men betydningsfuld parcel i Contrada Feudo di Mezzo, beplantet med 80 år gamle prephylloxera Albarello-stokke. Men det er Contrada Barbabecchi, der i dag står som Gracis stolthed – beliggende i 1.000-1.100 meters højde over byen Solicchiata. Markens vinstokke, plantet i 1904, yder blot ca. 1.000 kg/ha og høstes først i november. Graci ejer den øverste del af Barbabecchi, mens den nedre del tilhører Frank Cornelissen og leverer druer til Etnas mest ikoniske vin, Magma.
For syv år siden udvidede Alberto med køb af Contrada Muganazzi, smukt beliggende i 700 meters højde med perfekte vækstbetingelser for både røde og hvide sorter. Herfra kommer bl.a. den anerkendte Etna Bianco Muganazzi DOC. Under coronapandemien blev en ny vinkælder anlagt – direkte indhugget i klippen ved siden af den gamle kælder – dedikeret til produktion af hvidvin og rosé.
Det seneste kapitel i Gracis udvikling er partnerskabet med Angelo Gaja, hvor de to har investeret i 20 hektar vinmark på den sydvestlige side af Etna. Herfra produceres den fælles vinserie IDDA, som har tilføjet endnu en dimension til Gracis portefølje.
Gracis samlede produktion udgør i dag ca. 90.000 flasker årligt. Alle vine tappes med Diam-teknisk kork for optimal stabilitet og renhed. Produktionen er biodynamisk i praksis, dog uden officiel certificering – en tilgang, der afspejler både respekt for naturen og ønsket om autentisk vinudtryk.
