La Smilla Gavi del Comune di Gavi DOCG 2023

Første gang BB Vinimport var på Vinitaly i Verona fandt vi denne her vin. Den har så fulgt os lige siden. Det er bare en sikker vin, som aldrig skuffer.

Der er flere forskellige Gavi DOCG vine, men de fineste hedder Gavi del Commune di Gavi DOCG. Her ligger markerne op til 450 meter over havet omkring byen Gavi. Området ligger helt ned til grænsen til Ligurien, og afstanden til Middelhavet er mindre end 20 km.

Denne vin kommer netop fra højderne, hvor undergrunden består af maritime aflejringer med kalk, jern og nogle steder mergel og grus.

Vinen har efter høst gæret under temperaturkontrol, hvorefter den efter lidt tid på stål, er blevet tappet. Farven er strågul, og den dufter skønt af hvide blomster, citrus og mandler. Den er meget mineralsk, og der kan ofte fornemmes lidt salt.

Vinen passer fantastisk til fisk og skaldyr, men er også dejlig som aperitivo.

Dyrket efter økologiske principper men uden certificering.

Jyllandsposten 30.08.2024: 5/6 stjerner

“Gavi di Gavi er en af Piemontes hvide specialiteter frembragt på den produktive cortese-drue, der giver sprød, karakterfuld vin, hvis den dyrkes med en vis disciplin. La Smillas version er sprød, karakterfuld vin, der dufter af sensommeraftener under blomstrende lindetræer. Næsen er ren og klar, signaturen vældig eksotisk. Lindeblomst dyppet i limesaft, hvid fersken og en snert af litchi og flint. Munden er fyldig, frisk og levende. Et strålende køb.”