Pacherhof Vigneti delle Dolomiti Kerner IGT 2024

Brand

Kerner-druerne til denne vin stammer fra 12-26 år gamle stokke, plantet i 700 til imponerende 970 meters højde over havet i området omkring Neustift. Andreas Huber har målrettet søgt op i højderne for at opnå maksimal friskhed og kompleksitet – og Kerner i næsten 1.000 meters højde er ikke tidligere set. Det samme gælder vinens niveau. På grund af markens beliggenhed klassificeres vinen som Vigneti delle Dolomiti IGT frem for Eisacktaler DOC.

Undergrunden består primært af moræne, skifer og kvarts, hvilket giver vinen struktur og tydelig mineralitet.

Høsten fandt sted ultimo september/primo oktober 2024. Efter gæring har vinen modnet i 6 måneder – delvist på ståltank og delvist på egetræ – og blev tappet i marts 2025.

Vinen fremstår lys strågul med en grønlig nuance. I næsen opleves aromatiske noter af hvid fersken og grapefrugt. Smagen er fyldig og kompleks med en fin frugtighed, moderat syre og imponerende balance og friskhed. Teksturen er elegant, og mineraliteten tydelig.

En oplagt vin som aperitif eller til lette forretter, grillede grøntsager og fisk. Vinen har også et solidt lagringspotentiale – producenten garanterer, at den uden problemer holder sig frisk og spændende i op til 8 år.

Pacherhof dyrker efter økologiske principper, dog uden officiel certificering.

Dette er Andreas Hubers vigtigste vin. Halvdelen af Pacherhofs vinmarker er tilplantet med Kerner, der er områdets signaturdrue – og det fornemmes i kvaliteten.

land	Italien
region	Alto Adige
klassifikation	Vigneti delle Dolomiti IGT
druesort	Kerner
Årgang	2023
alkohol	13,5%
Flaskestørrelse	75 cl
proptype	Teknisk kork
lagringspotentiale	5-10 år
dyrkningsmetode	Bæredygtig

Brand

Weingut Pacherhof

BB Vinimport har siden 2016 importeret vin fra Weingut Pacherhof, beliggende i Neustift i den nordligste del af Sydtyrol. Neustift er en del af Valle Isarco – et bjergområde i Dolomitterne, hvor det næsten udelukkende er hvidvin, der produceres. Her finder man en af de mest historisk forankrede vingårde i regionen: Pacherhof, hvor familien Huber har haft hjemme siden 1141. I dag drives vingården af Andreas Huber, som med kompromisløs perfektionisme står for både markarbejde og kælder. Han er enlig bror til seks søstre, hvoraf Katharina håndterer det administrative, og ældste søster Monica Huber driver det tilhørende hotel, der byder på førsteklasses faciliteter midt i vinlandskabet. Pacherhof råder over 9 hektar vinmarker, som alle ligger i umiddelbar nærhed af kælderen. Der produceres udelukkende hvidvin, og den altoverskyggende signaturdrue er Kerner, som Andreas nu har plantet helt op i 1.000 meters højde – et niveau, man sjældent ser, men som er med til at definere husets stil: sprødhed, renhed og en markant mineralitet. Sortimentet rummer vine på kerner, müller-thurgau, grüner veltliner, pinot grigio, riesling, sauvignon blanc og gewürztraminer. Der arbejdes med forskellige typer store fade til vinificering og modning, altid med fokus på at bevare druernes naturlige karakter. Pacherhof er i dag et referencepunkt for hvidvin i Dolomitterne – og et ophold på det luksuriøse Hotel Pacherhof oven på kælderen er stærkt anbefalelsesværdigt. Her venter restaurant, spa, sauna og pools midt i vinmarkerne.