Druerne til denne vin kommer fra Stroblhofs marker i Eppan og Kaltern beliggende op til 500 meters højde.
Den lyse saft fra den skønne pinot noir iblandes en smule af bundsaften fra gæring af de røde vine, og dette giver ekstra struktur.
Druerne blev høstet i slutningen af september 2023. Gæring i ståltank, modning i 6 måneder, hvorefter vinen blev tappet i april 2024.
Vinen byder sig til med en duft af røde bær, og i munden mødes man af mineralske noter. Den har en meget flot balance, og syren er helt perfekt.
Går særdeles godt til svampe og skaldyr, men fungerer også fremragende som en terrassevin på en lun dag.
Den er knastør med et restsukkerindhold på kun 0,4 gram/liter.
Dyrket efter økologiske principper men uden certificering
Første årgang af vinen var 2013.
Brand
Weingut Stroblhof
Weingut Stroblhof, som vi har arbejdet med siden 2019, er en fremragende producent beliggende i Eppan, som er området, hvor der produceres det måske bedste pinot noir i Italien. I forbindelse med forskellige skirejser i området, smagte vi mange forskellige vine på pinot noir fra området. Den bedste for os var hver gang vinene fra Weingut Stroblhof, som vi derfor tog ind i sortimentet.
Stedet drives af familien Hanni Nicolussi, nu i form af Andreas Nicolussi-Lech, men i kulissen står sønnen Thomas Nicolussi-Lech, som er den, der præsenterer huset uden for Sydtirol. Han har taget de nødvendige vinuddannelser og behersker engelsk, hvilket ikke altid er tilfældet i området, hvor tysk er hovedsproget.
Stroblhof er i historiebøgerne nævnt som vingård før år 1600. Beliggenheden er i ca. 500 meters højde direkte op til Mendelberg, hvis højeste punkt er 2116 meter.
Stroblhof har 6 ha vinmarker, hvoraf pinot noir (blauburgunder), pinot bianco/weissburgunder og chardonnay er plantet omkring kælderen, mens sauvignon blanc marken ligger omkring Lago di Caldaro /Kalternsee.
Pinot noir/blauburgunder er hoveddruen her, og huset producerer 4 forskellige vine på druen, nemlig Pigeno, Riserva og Sepp Hanni Riserva samt en rosé.
Stroblhof har på stedet også et helt fantastisk hotel med restaurant, spa, sauna og pools.
https://www.stroblhof.it
