Druerne til denne vin kommer fra en mark beliggende 430 meter over havet i området omkring Eppan.
Det er en zone, hvor bourgognedruer har særdeles gode betingelser.
Undergrunden består hovedsageligt af kalk og porøse sten.
Druerne blev høstet 20. september 2023 og efter køling med naturlig is, er gæring foregået under temperaturkontrol på store egetræsfade. Derefter har vinen modnet på samme fade i 6 måneder, hvorefter den blev tappet i slutningen af april 2024.
Vinen har en fantastisk balance, og den udviser stor kompleksitet. Syren er perfekt, og man kan sagtens få tankerne i retning af vine på chardonnay hos naboen nordpå.
Den er knastør med et restsukkerindhold på kun 0,4 gram/liter.
Dyrket efter økologiske principper men uden certificering
Første årgang af vinen var 1993.
Brand
Weingut Stroblhof
Weingut Stroblhof, som vi har arbejdet med siden 2019, er en fremragende producent beliggende i Eppan, som er området, hvor der produceres det måske bedste pinot noir i Italien. I forbindelse med forskellige skirejser i området, smagte vi mange forskellige vine på pinot noir fra området. Den bedste for os var hver gang vinene fra Weingut Stroblhof, som vi derfor tog ind i sortimentet.
Stedet drives af familien Hanni Nicolussi, nu i form af Andreas Nicolussi-Lech, men i kulissen står sønnen Thomas Nicolussi-Lech, som er den, der præsenterer huset uden for Sydtirol. Han har taget de nødvendige vinuddannelser og behersker engelsk, hvilket ikke altid er tilfældet i området, hvor tysk er hovedsproget.
Stroblhof er i historiebøgerne nævnt som vingård før år 1600. Beliggenheden er i ca. 500 meters højde direkte op til Mendelberg, hvis højeste punkt er 2116 meter.
Stroblhof har 6 ha vinmarker, hvoraf pinot noir (blauburgunder), pinot bianco/weissburgunder og chardonnay er plantet omkring kælderen, mens sauvignon blanc marken ligger omkring Lago di Caldaro /Kalternsee.
Pinot noir/blauburgunder er hoveddruen her, og huset producerer 4 forskellige vine på druen, nemlig Pigeno, Riserva og Sepp Hanni Riserva samt en rosé.
Stroblhof har på stedet også et helt fantastisk hotel med restaurant, spa, sauna og pools.
https://www.stroblhof.it
