Druerne til denne vin kommer fra to små marker beliggende 450 – 520 meter over havet i området omkring Eppan. Undergrunden består af rød ler, kalksten og porøse sten. Vinen er et blend af 90 % weissburgunder (også kaldet pinot blanc), 5 % chardonnay og 5 % pinot grigio.
Druerne blev høstet i slutningen af september 2023 og efter køling med naturlig is, gærede vinen derefter i 20 dage under temperaturkontrol. Efterfølgende modnede vinen på bærmen i 6 måneder på 20 – 25 hl egetræsfade, inden den blev tappet i slutningen af april 2024.
Vinen byder sig til med en duft af pære og fersken, og i munden mødes man af mineralske noter, som man ofte ser i weissburgunder vine fra højderne. Vinen har en meget flot balance, og syren er mere afdæmpet end i fx. Pinot Grigio vinen fra højderne. Vinens fadlagring gør, at den er kompleks og faktisk kan minde om hvid fadlagret Bourgogne.
Er særdeles velegnet til vegetarretter, asparges, svampe og skaldyr, men den fungerer også fint som en terrassevin på en lun dag.
Den er tør med et restsukkerindhold på kun 0,4 gram/liter.
Dyrket efter økologiske principper men uden certificering.
Første årgang af vinen var 1848.
Brand
Weingut Stroblhof
Weingut Stroblhof, som vi har arbejdet med siden 2019, er en fremragende producent beliggende i Eppan, som er området, hvor der produceres det måske bedste pinot noir i Italien. I forbindelse med forskellige skirejser i området, smagte vi mange forskellige vine på pinot noir fra området. Den bedste for os var hver gang vinene fra Weingut Stroblhof, som vi derfor tog ind i sortimentet.
Stedet drives af familien Hanni Nicolussi, nu i form af Andreas Nicolussi-Lech, men i kulissen står sønnen Thomas Nicolussi-Lech, som er den, der præsenterer huset uden for Sydtirol. Han har taget de nødvendige vinuddannelser og behersker engelsk, hvilket ikke altid er tilfældet i området, hvor tysk er hovedsproget.
Stroblhof er i historiebøgerne nævnt som vingård før år 1600. Beliggenheden er i ca. 500 meters højde direkte op til Mendelberg, hvis højeste punkt er 2116 meter.
Stroblhof har 6 ha vinmarker, hvoraf pinot noir (blauburgunder), pinot bianco/weissburgunder og chardonnay er plantet omkring kælderen, mens sauvignon blanc marken ligger omkring Lago di Caldaro /Kalternsee.
Pinot noir/blauburgunder er hoveddruen her, og huset producerer 4 forskellige vine på druen, nemlig Pigeno, Riserva og Sepp Hanni Riserva samt en rosé.
Stroblhof har på stedet også et helt fantastisk hotel med restaurant, spa, sauna og pools.
https://www.stroblhof.it