eCommerce WordPress Themes

Tilbage til shoppen

Ingen produkter i kurven
Køb over kr. 2.500,- giver dig 5% rabat Køb over 5.000,- giver dig 10% rabat Køb over kr. 10.000,- giver dig 15% rabatKøb over kr. 2.500,- giver dig 5% rabat Køb over 5.000,- giver dig 10% rabat Køb over kr. 10.000,- giver dig 15% rabatRabatten gælder ikke på i forvejen nedsatte vine, arrangementer og allokationsvine.

    Tabarrini Umbria Bianco Adamando IGT 2022

    200,00  DKK

    Montefalcos store hvidvin. Genopfundet af Giampaolo Tabarrini. 7 gange 3 glas i Gambero Rosso. Holdbarhed som en Riesling.

    Vinous: 93+

    Anmeldelser

    • 97+Vinous

    Her er vinen, der for alvor viste, at der kan laves store hvidvine i Montefalco.

    Vinen har en lang historie. Den unge Giampaolo Tabarrini fik allerede i 1999 ideen om at lave stor hvidvin. Han vidste, at der hos hans gamle onkel og i andre private haver, stod nogle særdeles gamle “træer” af den gamle hvidvinssort, trebbiano spoletino. Han havde smagt 30-40 år gamle hvidvine fra nogle af disse personer, og han var nærmest chokeret over, hvor friske de var efter så mange år. Giampaolo begyndte at forske og eksperimentere med disse druer, og han præsenterede efter et par år den første hvidvin på denne næsten glemte drue. I starten var der lidt grechetto blandet i, men han ændrede hurtigt formlen til 100 % trebbiano spoletino, og der blev overhovedet ikke anvendt fad. Samtidig tog han materiale fra disse gamle træer, og i 2006 plantede han den første mark i 350 meters højde foran vineriet. Han vil det bedste for området, så flere andre producenter fik materiale fra disse gamle træer, og der er i dag næsten ingen i kommunen, der ikke dyrker denne drue.

    Vinen chokerede vinverdenen, og den fik meget hurtigt første gang 3 glas i Gambero Rosso, hvilket er sket 6 gange yderligere op til i dag.

    I dag er vinen en enkeltmarksvin, og Tabarrini anvender udelukkende druer fra marken ude foran vineriet. Produktionen er stadig kun på 10.000 flasker fra den 2,5 ha store mark.

    Efter høst har vinen gæret og ligget på bærmen i 15 måneder efterfulgt af 1 år på flaske. Trebbiano spoletino skal bruge tid i flasken for at udvikle den unikke aroma.

    I næsen mødes man af tropisk citrus, fersken, mango, honning og gule blomster. I munden finder man straks en høj og balanceret syre, og smagen af vinen følger næsen. Den har en helt utrolig længde.

    Vinen har et særdeles langt liv foran sig, hvilket vi ved, da vi har smagt både 20 og 30 år gamle trebbiano spoletino vine, som var helt friske.

    Et perfekt match til hvidt kød, grillet fisk og pasta med fisk, men den er også super lækker som meditationsvin.

    Vinous: 93+:

    “The 2022 Trebbiano Spoletino Adarmando is youthfully coy, slowly developing with a pretty blend of shaved orange, mango, tangerine, incense, yellow flowers and gingery spice. This is built on mineral tension, silken upon entry, yet with depths of tart citrus and green apple motivated by vibrant acidity. Tropical inner florals amass toward the close. It finishes with a staining length, salty and precise, leaving a lemony concentration, that lingers on and on. I’m very excited to see, what a few years of cellaring will reveal here”

    land

    region

    klassifikation

    Årgang

    Flaskestørrelse

    alkohol

    proptype

    dyrkningsmetode

    lagringspotentiale

    Brand

    Tabarrini

    Giampaolo Tabarrini, er en ung vinproducent, som allerede er blevet en legende i Montefalco. Vi mødte ham i 2003 til Antiprima Sagrantino, hvor en meget ung Giampaolo stod med hustruen Federica. Et særdeles ydmygt par, som stod ved et lille bord og præsenterede sine vine. Sønnen Filippo var baby, og blev passet hjemme af Giampaolo's forældre. Giampaolo havde som 4. generation winemaker i 1997, overtaget ansvaret for familiens vingård. Nello, faderen, fik noget at tænke på, da Giampaolo Tabarrini straks som den første i Tabarrinis historie begyndte at tappe på flaske. Foruden dette byggede han så også lige en ny vingård, og Nello blev bekymret. Giampaolo fik straks 3 glas i Gambero Rosso for sin Sagrantino Colle Grimaldesco, og siden har han ikke set sig tilbage. Han var den første i området til at producere enkeltmarks Sagrantino di Montefalco DOCG,  og den første til at producere rosé på sagrantino. Så fandt han i nogle private haver +100 år gamle træer med den ældgamle og nærmest uddøde trebbiano spoletino. Her så han muligheden for at lave stor hvidvin i kommunen, og han begyndte egenhændigt at arbejde med disse gamle træer. Hurtigt fik han som den første 100 % hvidvin fra Umbrien 3 glas i Gambero Rosso med Adarmando. Det har han så fået 6 gange yderligere siden, og det er udelukkende hans fortjeneste, at trebbiano spoletino har fået DOC status. Han har venligt delt ud af materiale til andre producenter, og der produceres nu gode mængder af vintypen i området. Han har netop færdiggjort en helt ny vinkælder, som er et besøg værd. Den er ganske som Giampaolo uden sidestykke i kommunen. Sønnen Filippo, 5. generation, er nu på plads ved siden af farmand.
    Legendarisk Montefalco producent.
    Tilmeld dig vores nyhedsbrev
    Tilmeld dig vores nyhedsbrev