Winemakers Dinner
Graci & Buscemi
På restaurant Enomania
www.enomania.dk
Vi har igen den store fornøjelse at præsentere Alberto Graci fra Etna.
BB Vinimport har importeret vinene fra familiehuset Graci siden 2011, og det er ikke nogen hemmelighed, at Graci betyder meget for os. Alberto vil også medbringe vine fra Buscemi, som er hans hustrus brand. Buscemi udmærker sig ved kun at producere vin fra +100 år gamle pre-phylloxera stokke i 1.000 meters højde.
Det er absolut nogle af de bedste vine fra området omkring den aktive vulkan, og vi kan byde på både hvid- rosé- og rødvin fra øverste hylde.
Damiano og teamet på Enomania vil servere en fremragende menu nøje tilpasset vinene
Etna Bianco DOC 2023
Etna Bianco Contrada Arcuria DOC 2022
Etna Bianco Contrada Muganazzi DOC 2022
Buscemi Terre Siciliana Contrada Tartaraci Il Bianco IGT 2023.
Etna Rosato DOC 2023
Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo DOC 2022
Buscemi Terre Siciliana Contrada Tartaraci Rosso IGT 2019
Etna Rosso Contrada Arcuria DOC 2021
Etna Rosso Contrada Arcuria Sopra Il Pozzo DOC 2019
Siciliano Rosso Contrada Barbabecchi IGT 2020
Den eksakte menu kommer senere, når køkkenet kender de præcise råvarer.
Pris for hele aftenen inkl. vand og kaffe er kr. 1.300,-
NB: Medbring ordrebekræftelsen, som vil være adgangsbillet til arrangementet.
Brand
Graci
BB Vinimport og Alberto Graci mødte hinanden i 2011 på Etna.
På det tidspunkt var der ikke mange danske importører af vinene derfra. Alberto, som var forholdsvis ny på Etna, havde alt det, vi gerne vi søgte. Han var ihærdig og var meget passioneret. Han havde en kæmpe drøm om at producere stor vin og efter en kort og succesfuld erhvervskarriere, tog han skridtet. Hans familie havde tidligere dyrket vin andre steder på Sicilien, men Alberto ønskede at forsøge sig på Etna.
I 2004 kom han til Etna. På det tidspunkt herskede Marco di Gracia med Terre delle Nere og Frank Cornelissen, men Alberto troede på sit projekt, og han solgte sin bedstefars jord og investerede på Etnas nordlige skråninger omkring Passopisciaro. Han blev hurtigt venner med Frank Cornelissen, Marco di Gracia og Giuseppe Russo, og særligt Russo, Cornelissen og Alberto har kørt parløb siden.
Alberto fik hurtigt købt en stor del af Contrada Arcuria, hvor han har 18 ha fordelt på 15 ha nerello mascalese, 1,5 ha carricante og 1 ha catarratto. For ca. 8 år siden købte han en lille del af Contrada Feudo di Mezzo med 80 år gamle prephylloxera Albarello, men hans store stolthed er Contrada Barbarbecchi, den mest legendariske af alle Etnas vinmarker. Barbarbecchi er beliggende i 1.000 - 1.100 meter højde oppe over byen Solicchiata. Stokkene er fra 1904, prephylloxera Albarello, og høstudbyttet er så lavt som ca. 1.000 kg /ha, og der høstet først i november måned.
Graci ejer den øverste del af Barbarbecchi, mens Frank Cornelissen ejer den lavere del, som giver druer til Etnas dyreste og mest ikonske vin, Magma.
For 7 år siden erhvervede Alberto så Contrada Muganazzi beliggende i 700 meters højde i hjertet af Passopisciaro. Her er altid god vind, og druerne modnes altid perfekt her. Herfra produceres blandt andet den store hvidvin, Etna Bianco Muganazzi DOC.
Under Corona byggede Alberto en ny kælder, gravet ind i klipperne ved siden af den gamle kælder. Herfra produceres kun hvidvin og rosè.
Det sidste i historien omkring Graci er hans nye projekt med Angelo Gaia. De to har sammen købt 20 ha på den sydvestlige del af Etna, hvorfra de sammen producerer IDDA vinene.
Gracis samlede produktion er ca. 90.000 flasker og man bruger Diam teknisk kork til alle vinene.
Biodynamisk produktion men uden certificering.
