Køb over kr. 2.500,- giver dig 5% rabat
Køb over 5.000,- giver dig 10% rabat
Køb over kr. 10.000,- giver dig 15% rabat
Rabatten gælder ikke på i forvejen nedsatte vine, arrangementer, kældervine og allokationsvine.
Graci Etna Bianco DOC 2025
185,00 DKK
Mineralsk Etna Bianco fra vulkansk jord uden kalk i 600–700 meters højde nær Passopisciaro — 85% Carricante og 15% Catarratto, spontangæret og ufiltreret.
Graci Etna Bianco 2025 er saltet, præcis og med et godt lagringspotentiale.
Graci Etna Bianco er en hvidvin fra nordsiden af Etna, produceret på 85% Carricante og 15% Catarratto fra Contrada Muganazzi og Arcurìa i 600–700 meters højde nær Passopisciaro. Jordbunden er ren vulkansk uden kalk, med højt indhold af jern og nitrogen, hvilket bidrager til vinens mineralitet og kølige udtryk. Kølige vinde fra højden understøtter frisk syre og aromatisk dybde. Vinen produceres efter biodynamiske principper med minimal svovltilsætning i Gracis nyopførte kælder, gravet ind i den vulkanske klippe og dedikeret til hvid- og rosévine.
Høsten finder sted sent, fra midten til slutningen af oktober. Efter spontan gæring lagrer vinen 8 måneder på bærmen og tappes uden klaring eller filtrering for at bevare struktur og terroir. Alkohol: 13%.
Farven er lys gylden. Duften viser florale toner og citrus med diskret mineralitet. I munden er syren levende og strukturen præcis med et let saltet udtryk og lang, mineralsk afslutning. Udtrykket er klassisk Etna Bianco med både friskhed og lagringspotentiale.
Servér ved 10–12 °C. Velegnet til fisk, skaldyr og bløde oste.
| land | |
|---|---|
| region | |
| klassifikation | |
| druesort | |
| Årgang | |
| alkohol | |
| Flaskestørrelse | |
| proptype | |
| dyrkningsmetode | |
| lagringspotentiale |
Brand
Graci
Alberto Graci – pioner på Etnas nordside
Samarbejdet mellem BB Vinimport og Alberto Graci begyndte i 2011, på et tidspunkt hvor vin fra Etna stadig var relativt ukendt blandt danske vinelskere. Allerede dengang stod det klart, at Graci repræsenterede noget særligt: kompromisløs passion, teknisk præcision og ambition om at producere vin på højeste niveau.
Fra erhvervskarriere til terroir på Etna
Efter en kort, men succesfuld erhvervskarriere vendte Alberto i 2004 tilbage til familiens vinøse rødder. I stedet for at etablere sig i klassiske sicilianske vinområder valgte han det dengang mindre kendte terroir på Etna, nærmere bestemt på vulkanens nordside omkring Passopisciaro.
Med et klart fokus på terroir og langsigtet kvalitet solgte han familiens jord andre steder og investerede målrettet i marker på Etna. På dette tidspunkt var producenter som Marco de Grazia og Frank Cornelissen allerede aktive i området, men Graci gik sin egen vej og opbyggede samtidig stærke faglige relationer – blandt andet med Giuseppe Russo og Frank Cornelissen.
Contrada Arcuria, Feudo di Mezzo og Barbabecchi
I dag råder Graci over betydelige parceller i nogle af Etnas mest anerkendte contradaer. I Contrada Arcuria ejer han 18 hektar, beplantet med 15 ha Nerello Mascalese, 1,5 ha Carricante og 1 ha Catarratto.
Senere erhvervede han en mindre, men historisk vigtig parcel i Contrada Feudo di Mezzo, hvor 80 år gamle prephylloxera Albarello-stokke bidrager med koncentration og dybde.
Det mest ikoniske område er dog Contrada Barbabecchi, beliggende i 1.000–1.100 meters højde over Solicchiata. Vinstokkene her blev plantet i 1904 og yder blot omkring 1.000 kg pr. hektar. Høsten finder først sted i november, hvilket giver en sjælden kombination af modenhed og friskhed. Graci ejer den øverste del af Barbabecchi, mens den nedre del tilhører Frank Cornelissen.
Contrada Muganazzi og Etna Bianco
For omkring ti år siden udvidede Graci med Contrada Muganazzi, beliggende i 700 meters højde med optimale betingelser for både røde og hvide sorter. Herfra produceres blandt andet den anerkendte Etna Bianco Muganazzi DOC, som fremhæver Carricantes mineralske og salte karakter.
Under coronapandemien blev en ny kælder anlagt direkte indhugget i den vulkanske klippe ved siden af den oprindelige bygning. Den nye facilitet er dedikeret til produktion af hvidvin og rosé og understreger Gracis langsigtede investering i kvalitet.
Partnerskabet IDDA med Angelo Gaja
Et nyt kapitel i Gracis udvikling er partnerskabet med Angelo Gaja. Sammen har de investeret i 20 hektar vinmarker på Etnas sydvestlige side og producerer vinserien IDDA, som har styrket Gracis internationale position og tilført yderligere dybde til porteføljen.
Produktion og filosofi
Gracis samlede produktion udgør cirka 90.000 flasker årligt. Alle vine tappes med Diam-teknisk kork for optimal stabilitet og renhed.
Produktionen er biodynamisk i praksis, dog uden officiel certificering. Tilgangen afspejler respekt for naturen, minimal intervention og et ønske om at udtrykke Etnas vulkanske terroir så autentisk som muligt.
