Graci Etna Rosso DOC 2022 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra Etnas nordside, fremstillet primært på Nerello Mascalese fra vinmarkerne Contrada Arcuria og Feudo di Mezzo nær Passopisciaro.
Vinmarkerne ligger i 600–700 meters højde, hvor det kølige mikroklima og den vulkanske jord skaber ideelle betingelser for vine med finesse, mineralitet og aromatisk kompleksitet.
Jordbunden er ren vulkansk, helt uden kalk og flere steder næsten sandet i strukturen. Den er samtidig rig på jern og nitrogen, hvilket bidrager til vinens karakteristiske struktur og dybde.
Høsten finder sted sent – typisk midt til slutningen af oktober – for at sikre optimal modenhed og aromatisk intensitet.
Efter høsten spontangæres vinen med 10 dages skindkontakt i klassiske koniske egetræsfade (tini). Herefter modner vinen 18 måneder på en kombination af 42 hl tino-fade og cementtanke, hvilket bevarer druens elegance og terroirets udtryk.
I næsen fremstår vinen delikat og raffineret med noter af røde bær og frugter. Smagen er elegant og præcis med flot balance, silkebløde tanniner og en vedvarende finish, hvor vinens vulkanske mineralitet træder tydeligt frem.
Graci Etna Rosso 2022 er et klassisk udtryk for Etnas nordlige terroir – en vin med finesse, energi og stor drikkeglæde.
Vinen produceres efter biodynamiske principper med minimal tilsætning af svovl.
Perfekt til rødt kød, grillet fjerkræ, svamperetter samt pastaretter med ragout.









