Køb over kr. 2.500,- giver dig 5% rabat
Køb over 5.000,- giver dig 10% rabat
Køb over kr. 10.000,- giver dig 15% rabat
Rabatten gælder ikke på i forvejen nedsatte vine, arrangementer, kældervine og allokationsvine.
Graci Olio Extra Vergine di Oliva 2025 – 50 cl
215,00 DKK
Graci Extra Vergine Olivenolie fra Etna er produceret på Nocellara dell’Etna fra vulkanske marker i 600–750 meters højde. Frugtagtig olie med noter af artiskok og mandel. Kun 600 flasker produceret.
Graci Extra Vergine Olivenolie fra Etna er en eksklusiv olivenolie produceret på Nocellara dell’Etna, en lokal siciliansk olivensort kendt for sin robusthed og sine store, kødfulde frugter. Olivenene dyrkes i 600–750 meters højde på markerne Contrada Muganazzi og Contrada Arcuria ved foden af Etna.
Den høje beliggenhed, de kølige temperaturer og den frugtbare vulkanske jord skaber optimale betingelser for oliventræerne og giver en olie med intens aromatik og stor balance.
Nocellara dell’Etna er en alsidig sort, der både anvendes som spiselig grøn oliven og til produktion af ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet. I denne olie udtrykker druen terroiret fra Etna med stor præcision.
I aromaen fremstår olien frisk og frugtagtig med tydelige noter af artiskok, grøn mandel og urter. Smagen er elegant og balanceret med en fin harmoni mellem bitterhed og let krydret pebernote, som er karakteristisk for højkvalitets extra vergine olivenolie.
Produktionen er stærkt begrænset til kun 600 flasker à 50 cl, hvilket gør olien til et sjældent og autentisk produkt fra Etnas vulkanske terroir.
Perfekt til salater, grillet fisk, grøntsager, pasta, bruschetta og som afsluttende drizzle over varme retter.
| land | |
|---|---|
| region | |
| Årgang | |
| druesort | |
| Flaskestørrelse | |
| dyrkningsmetode | |
| lagringspotentiale |
Brand
Graci
Alberto Graci – pioner på Etnas nordside
Samarbejdet mellem BB Vinimport og Alberto Graci begyndte i 2011, på et tidspunkt hvor vin fra Etna stadig var relativt ukendt blandt danske vinelskere. Allerede dengang stod det klart, at Graci repræsenterede noget særligt: kompromisløs passion, teknisk præcision og ambition om at producere vin på højeste niveau.
Fra erhvervskarriere til terroir på Etna
Efter en kort, men succesfuld erhvervskarriere vendte Alberto i 2004 tilbage til familiens vinøse rødder. I stedet for at etablere sig i klassiske sicilianske vinområder valgte han det dengang mindre kendte terroir på Etna, nærmere bestemt på vulkanens nordside omkring Passopisciaro.
Med et klart fokus på terroir og langsigtet kvalitet solgte han familiens jord andre steder og investerede målrettet i marker på Etna. På dette tidspunkt var producenter som Marco de Grazia og Frank Cornelissen allerede aktive i området, men Graci gik sin egen vej og opbyggede samtidig stærke faglige relationer – blandt andet med Giuseppe Russo og Frank Cornelissen.
Contrada Arcuria, Feudo di Mezzo og Barbabecchi
I dag råder Graci over betydelige parceller i nogle af Etnas mest anerkendte contradaer. I Contrada Arcuria ejer han 18 hektar, beplantet med 15 ha Nerello Mascalese, 1,5 ha Carricante og 1 ha Catarratto.
Senere erhvervede han en mindre, men historisk vigtig parcel i Contrada Feudo di Mezzo, hvor 80 år gamle prephylloxera Albarello-stokke bidrager med koncentration og dybde.
Det mest ikoniske område er dog Contrada Barbabecchi, beliggende i 1.000–1.100 meters højde over Solicchiata. Vinstokkene her blev plantet i 1904 og yder blot omkring 1.000 kg pr. hektar. Høsten finder først sted i november, hvilket giver en sjælden kombination af modenhed og friskhed. Graci ejer den øverste del af Barbabecchi, mens den nedre del tilhører Frank Cornelissen.
Contrada Muganazzi og Etna Bianco
For omkring ti år siden udvidede Graci med Contrada Muganazzi, beliggende i 700 meters højde med optimale betingelser for både røde og hvide sorter. Herfra produceres blandt andet den anerkendte Etna Bianco Muganazzi DOC, som fremhæver Carricantes mineralske og salte karakter.
Under coronapandemien blev en ny kælder anlagt direkte indhugget i den vulkanske klippe ved siden af den oprindelige bygning. Den nye facilitet er dedikeret til produktion af hvidvin og rosé og understreger Gracis langsigtede investering i kvalitet.
Partnerskabet IDDA med Angelo Gaja
Et nyt kapitel i Gracis udvikling er partnerskabet med Angelo Gaja. Sammen har de investeret i 20 hektar vinmarker på Etnas sydvestlige side og producerer vinserien IDDA, som har styrket Gracis internationale position og tilført yderligere dybde til porteføljen.
Produktion og filosofi
Gracis samlede produktion udgør cirka 90.000 flasker årligt. Alle vine tappes med Diam-teknisk kork for optimal stabilitet og renhed.
Produktionen er biodynamisk i praksis, dog uden officiel certificering. Tilgangen afspejler respekt for naturen, minimal intervention og et ønske om at udtrykke Etnas vulkanske terroir så autentisk som muligt.
