Køb over kr. 2.500,- giver dig 5% rabat
Køb over 5.000,- giver dig 10% rabat
Køb over kr. 10.000,- giver dig 15% rabat
Rabatten gælder ikke på i forvejen nedsatte vine, arrangementer, kældervine og allokationsvine.
La Fornace Brunello di Montalcino DOCG 2019
349,00 DKK
Fremragende klassisk Brunello di Montalcino fra et meget stort år
Druerne kommer fra en 4,5 ha mark beliggende i 400 meters højde i den østlige del af Montalcino. Vinstokkende er 20-44 år gamle. Undergrunden består hovedsageligt af ler, kalksten og sand.
Efter høsten 4. oktober 2019 har vinen gennemgået kryofermentering (koldgæring) i 15 dage efterfulgt af 24 dages gæring ved 30 grader. Vinen er derefter modnet 36 måneder på 10 hl og 20 hl slavonske fade, hvorefter den er tappet på flaske den 27. april 2023.
Vinen har en særdeles dyb og kompleks udtryk. I næsen mødes man af en intens duft af kirsebær og modne mørke bær, men også krydderurter, sort peber og kanel. I munden mødes man af de klassiske tanniner fra Brunello di Montalcino. Varm, lidt sød men ikke aggressiv. Kan nydes til alle former for kød men også gerne frisk ost.
Vinene fra dette hus er skabt til et langt liv, og denne her vin har absolut bedst af at lagre mindst 5 år i kælderen, gerne længere.
La Fornace producerer efter økologiske principper dog uden certificering.
Produktion: 9.600 flasker
| land | |
|---|---|
| region | |
| klassifikation | |
| druesort | |
| Årgang | |
| alkohol | |
| Flaskestørrelse | |
| proptype | |
| dyrkningsmetode | |
| lagringspotentiale |
Brand
La Fornace
Historien om BB Vinimport og La Fornace begyndte i 1998 i det østlige Montalcino, hvor et spontant stop ved ejendommen blev indledningen til et langvarigt samarbejde. Mødet med Franco og Germana gjorde et varigt indtryk og introducerede os til klassisk Sangiovese fra Montalcino i sin mest autentiske form. Kort efter blev den første palle vin hentet hjem, og relationen til familien Gianetti har siden udviklet sig til et nært partnerskab.
Familiehistorie og fundament
Der har været produceret vin på stedet i generationer, men det moderne La Fornace tog form i 1975, da Franco overtog efter sin far Giuseppe og samtidig købte 4 hektar jord omkring ejendommen. Den første vin med egen etiket var Rosso di Montalcino DOC 1987, og allerede året efter fulgte den første Brunello di Montalcino 1988. Siden begyndelsen har ambitionen været at producere vine med struktur og balance, skabt til et langt liv i kælderen.
Stil og udvikling
Med årgang 1999 overtog Fabio ansvaret for Brunello-produktionen og gennemførte tekniske justeringer i kælderen, men husets stilistiske identitet forblev uændret. Vinene fra La Fornace er fortsat kendetegnet ved klassisk struktur, dybde og markant lagringspotentiale, og de viser sig ofte fra deres bedste side først 10 år efter høst. Den årlige produktion er cirka 18.000 flasker fordelt på Brunello di Montalcino DOCG, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Brunello di Montalcino Origini DOCG samt Rosso di Montalcino DOC, hvilket placerer huset blandt de mindre og kvalitetsfokuserede producenter i området.
Økologisk tilgang og terroir
La Fornace har gennem hele sin historie arbejdet efter økologiske principper, dog uden officiel certificering. Fokus er på sund jord, lav intervention og respekt for terroiret i den østlige del af Montalcino. Franco, i dag 89 år, arbejder fortsat dagligt på ejendommen, hvor hans særlige passion nu er oliventræerne, som leverer ekstra jomfru olivenolie af høj kvalitet.
Oplev La Fornace hos BB Vinimport
Hos BB Vinimport repræsenterer La Fornace klassisk og traditionsforankret Brunello di Montalcino med dokumenteret lagringspotentiale. For kunder, der søger struktureret Sangiovese med dybde, autenticitet og historisk kontinuitet, er La Fornace et oplagt valg.
