Brand

Pacherhof Vigneti delle Dolomiti Kerner IGT 2024 er en karakterfuld og mineralsk hvidvin fra nogle af de højest beliggende vinmarker i Alto Adige. Druerne kommer fra 12–26 år gamle vinstokke, plantet i imponerende højder mellem 700 og 970 meter over havet omkring Neustift i Eisacktal.

Vinmager Andreas Huber har målrettet flyttet vinmarkerne højere op i terrænet for at opnå maksimal friskhed og aromatisk præcision. Kerner dyrket i næsten 1.000 meters højde er yderst sjældent og giver vine med en særlig klarhed og mineralitet.

Netop på grund af vinmarkernes høje beliggenhed klassificeres vinen som Vigneti delle Dolomiti IGT frem for Eisacktaler DOC.

Jordbunden består primært af moræneaflejringer, skifer og kvarts, hvilket bidrager til vinens ranke struktur og udtalte mineralitet.

Druerne blev høstet ultimo september til primo oktober 2024, hvorefter mosten gennemgik gæring. Vinen modnede derefter seks måneder på en kombination af ståltank og egetræsfade, hvilket giver en fin balance mellem friskhed og kompleksitet.

Vinen blev tappet på flaske i marts 2025.

I glasset fremstår vinen lys strågul med let grønlig nuance. Duften byder på aromatiske noter af hvid fersken, citrus og grapefrugt. Smagen er fyldig og elegant med moderat syre, præcis struktur og en tydelig mineralsk kerne.

Kerner er en signaturdrue i Eisacktal, og omkring halvdelen af Pacherhofs vinmarker er tilplantet med denne drue. For Andreas Huber er Kerner derfor husets vigtigste vin og et centralt udtryk for områdets alpine terroir.

Vinen har et solidt lagringspotentiale på op til 8 år.

Hos Pacherhof dyrkes vinene efter økologiske principper, dog uden officiel certificering.

Ideel som aperitif eller til lette forretter, grillet fisk, grøntsagsretter og retter med skaldyr.

land	Italien
region	Alto Adige
klassifikation	Vigneti delle Dolomiti IGT
druesort	Kerner
Årgang	2023
alkohol	13,5%
Flaskestørrelse	75 cl
proptype	Teknisk kork
lagringspotentiale	5-10 år
dyrkningsmetode	Bæredygtig

Brand

Weingut Pacherhof

Weingut Pacherhof er beliggende i Neustift i Valle Isarco, den nordligste del af Sydtyrol og et af Italiens mest markante bjergområder for hvidvin. Familien Huber har haft hjemme på ejendommen siden 1141, hvilket gør Pacherhof til en af regionens mest historisk forankrede vingårde.

BB Vinimport har samarbejdet med Pacherhof siden 2016 og ser huset som et referencepunkt for alpinsk hvidvin fra Dolomitterne.

Ledelse og familie

Vingården drives i dag af Andreas Huber, som med kompromisløs præcision står for både markarbejde og vinifikation. Familien er fortsat tæt involveret i driften; Katharina Huber håndterer administrationen, mens Monica Huber driver det tilhørende hotel, der er integreret i ejendommen.

Højtbeliggende vinmarker og signaturdrue

Pacherhof råder over 9 hektar vinmarker, alle beliggende i direkte tilknytning til kælderen. Produktionen er udelukkende fokuseret på hvidvin, hvor især Kerner er husets signaturdrue.

Andreas Huber har plantet Kerner i op til 1.000 meters højde, hvilket er usædvanligt selv i Sydtyrol. Den ekstreme højde bidrager til markant temperaturforskel mellem dag og nat og skaber vine med sprød syre, aromatisk renhed og udtalt mineralitet.

Sortiment og stil

Sortimentet omfatter vine på Kerner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer. Der arbejdes primært med større fade til vinificering og modning for at bevare druernes naturlige karakter og områdets kølige terroirudtryk.

Stilen er præget af præcision, lineær struktur og alpinsk friskhed, hvilket placerer Pacherhof blandt de mest profilerede producenter i Valle Isarco.

Oplev Pacherhof hos BB Vinimport

Hos BB Vinimport repræsenterer Weingut Pacherhof essensen af højtbeliggende hvidvin fra Sydtyrol. Producenten kombinerer næsten 900 års historie med moderne vinifikation og kompromisløs kvalitetsfokus.

Et ophold på det luksuriøse Hotel Pacherhof, beliggende direkte over kælderen, fuldender oplevelsen med restaurant, spa og wellness midt i vinmarkerne.