Historien om denne helt fantastiske producent går flere år tilbage for BB Vinimport. Året er 2019. Vi sad på en af vores favorithytter i skiområdet Alta Badia. Frokosten blev længere end beregnet, idet den blev til en smagning af de bedste Pinot Noir vine fra Alto Adige. Mange flotte vine kom på bordet, og til sidst kom indehaveren af stedet med en flaske, vi bare skulle smage. Hvilken vin. Aldrig havde vi smagt en Italiensk Pinot Noir som denne. Vi fik den korte historie om, at Girlans Kellermeister havde et lille stykke land, hvor han lavede sin helt egen Pinot Noir Riserva. 5422 m2 beliggende i 480 meters højde syd for landsbyen Schreckbickl under Wilder Mann bakken i Girlan. Myten om dette sted siger, at en vild mand engang boede her. Han flyttede til USA for at finde guld, dansede med ulve og boede med indianerne. Han kom rig hjem og begravede sin skat ved bakken. Mange har ledt efter skatten uden at finde den, men Gerhard, Michaela og Thomas fandt skatten i form af ædle druer fra de bedste lokationer og skabte og opkaldte deres vingård efter denne vildmand.

Restauratøren fortalte også, at vi kunne glemme alt om vinen, da der blev produceret 1.800 flasker, alle flasker solgt i Alto Adige.

Vi kontaktede straks producenten, men fik det forventelige svar fra Michaela. “Mange tak for jeres interesse og begejstring for vores vin. Vores produktion er så lille, at vi kun sælger i Alto Adige. Vi har ingen eksport overhovedet.”

Vinen findes på de bedste restauranter i Alto Adige, og vi ville bare have denne vin. Vi købte til egen kælder hvert år gennem vores gode venner på Stroblhof, som naturligvis solgte vinen i deres restaurant og slap ikke taget. Vi drak vinene hvert år på vores skirejser. Vi fik smagt alle årgange fra 2015, som var den første, til 2020, og det blev bedre og bedre. Vi skrev til Michaela hvert eneste år, og Thomas fra Stroblhof gjorde,  hvad han kunne for at hjælpe os. 

I januar 2025 kom der pludselig en email fra Michaela, som lød:  “Vi værdsætter virkelig jeres nu mangeårige interesse for vores vin, og vi vil med glæde sende en mindre mængde af den nye årgang 2021 til København.”

Michela kom og besøgte os i Alta Badia, da vi var på ski, og det tog ikke mange minutter at bliver enige om tingene. 

Vi er meget beærede over, at være den første uden for Alto Adige, der kan tilbyde vinen. Den findes ikke engang i Rom eller Milano. 

Stilen er absolut Burgundisk. Gæring foregår i et stor egetræsfad, og vinen modnes 12 måneder på barrique efterfulgt af 7 måneder på et stor egetræsfad og 11 måneders flaskelagring før frigivelse.

Der arbejdes 100 % biodynamisk. Ingen sprøjtning, ingen filtrering og tapning foregår kun, når månen står rigtigt.

Der kommer om et par år en Chardonnay fra et lille stykke land, Wildmonn har erhvervet.